新中国成立70年以来，祖国发生了翻天覆地的变化。聚焦于火车餐饮上，就餐环境、食品种类、点餐方式等都发生了质的飞越，途中的人们就餐，从过去“吃得饱”转变为现在“吃得好”。
俗话说：“民以食为天”，人在旅途也不例外。无论是绿皮车还是高铁,餐车始终是一辆列车不可或缺的存在。回望从前，由于烧煤、噪音等硬件设备的限制，旅客们就餐环境多少有点不理想。反观现在，整洁的吧台取代了油烟味的厨房，琳琅满目的食物取代了单一的盒饭，用餐时的艺术桌台让旅客们又饱口福、又饱眼福。就餐环境的改变得益于铁路日新月异的发展，也见证了中国铁路全面进入电气化时代。
“花生、瓜子、泡面、饮料、火腿肠来了。”火车上小推车叫卖是一个时代的符号。以前由于受铁皮箱包裹棉被和冰块组成的“土冰箱”的限制，小推车上,只有一些易于储存的食物，产品种类有限。随着车辆装备的不断升级，从上世纪90年代开始餐车陆续进入了电器时代，电茶炉、微波炉、大冰箱，让咖啡、冰激凌、爆米花等休闲食品也加入了选择行列。食品种类的扩充得益于车上硬件设施的提升，也见证了中国铁路全面进入科技时代。
“互联网+”模式让铁路全面进入网络时代。吃饭必须去餐车、坐等列车服务员叫卖的时代一去不复返。点餐无需移步餐车,只需座位上扫码就可以轻松预订列车上的各式餐点,还可以通过手机网上点外卖,无需下车就可品尝沿途各地的美食。如今全新的高铁时代高铁不仅开启了全新的味觉体验，还便捷了我们的旅程。网上购票、网上预约服务轻松解决了排队的困扰。乘车过程的优化得益于铁路“互联网+”的服务模式，也见证了中国铁路全面进入智能化。
铁路在发展，全新的味觉之旅展示着高铁新风采，也见证了路途中的人们，幸福感、满足感和获得感随着铁路发展而不断攀升。